עולם הקפה

עולם הקפהסיפורו של קפה, עולם הקפה, לפחות על פי אגדות, מתחיל במאה ה-6. האגדה אומרת כי פולי קפה בר התגלו על ידי , שפרד אתיופי עזים אשר החזיק אותו בלילה לאחר אכילת פירות יער אדומים קפה. גילו כי השעועית את אותו אפקט עליו, הוא אמר אב המנזר של המנזר הסמוך. הנזירים הרתיח את השעועית לתוך משקה חם שמנע מהם ער במשך שעות ארוכות של תפילה.

קפה פרחה אדמות ערביות, האגדה של כוחותיה עולם הקפה של פיכחון בהירות מנטלית להתפשט הרבה מעבר לגבולות הערבי.

בעוד שורשיו ההיסטוריים להישאר אפוף אגדה, עד המאה החמש עשרה אמצע העם של ערב הסעודית היו צלייה, מתבשל קפה כדי ליהנות ממשקה כמו שאנו מכירים אותה כיום. היין היה אסור מוסלמים, אז קפה הפך חלק בלתי נפרד של החברה הערבי. שיתוף קפה הפך פולחן, צריך אדם של ערב הסעודית להיכשל לספק את אשתו עם קפה – היה לגירושים.

סוחרים ונציאניים הוכנסו קפה על ידי סוחרים עולם הקפה הערבי, מי היה מתעקש על כוס כפי שהם קיבלו להתמקח במשך שעות. בקרוב רוקחים ונציה מציעים קפה – על ידי מרשם בלבד. כמה הציג קפה לאפיפיור קלמנס השביעי, בתקווה שהוא לאסור את זה נוצרים וחוששים הכוח של "גביע של השטן". לצערם שלהם, קלמנט ליהנות המשקה לאין שיעור, הוטבל, כך כל אחד יכול ליהנות משקה ללא מרשם וללא אשמה….

בעוד בסוחרים הערבים היו נלהבים למשלוח מכונת קפה למשרד מבושלות או מיובשים זרעים ברחבי העולם, הם היו זהירים כדי לוודא כי שעועית וגזרי אשר יכול ליצור צמחים קפה חדשים מעולם לא עזב את גבולות הערבי. קפה הפך כל כך יקרה להם, כי הייצוא של שעועית פורייה הוכרז לא חוקי.

לרגל למכה ב־1600 אמצע-של, באבא – האיש הקדוש הנערץ מהודו, גילה על עצמו הפלאים של קפה. בהלהט שלו כדי לשתף מה שהוא מצא עם אזרחים שלו, הוא הבריח שבע פולי קפה מחוץ לערב, סביב הבטן שלו. בהודו הוא שתל את השעועית בגבעות של מייסור, ומטופח השיחים קפה צעיר שהובילה. קפה פרחה בגבעות של הודו – גבעות הקרוי כעת באבא.

סדר קצר, סוחרים הולנדים יזמים קניתי כמה של הצמחים הללו קפה, שילחו אותם למושבות רחוק ב אינדונזיה, ציילון. מונופול הערבי של הסחר בקפה הסתיימה, העולם המערבי היה להתעורר ניחוח חדש, כי היה לשחק תפקיד גורלי באירופה, ומעבר.
פני האוניברסיטאות

קפה הושק באירופה בתחילת המאה ה-17, כמו תרופת פלא – בין אם במחלתך היה כאבי ראש, הצריכה, שיגדון או צפדינה.

תחילה המוצעים על ידי רוקחים בוונציה ובדוכני רחוב במילאנו, קפה למצוא בסיס שלה בווינה בדרך של הפלישה העות'מאנית שנכשלו, והוא משך אליו הדמיון של קרום העליון של גרמניה. זה בהשראת קנטטה לקפה של יוהאן סבסטיאן באך, אובססיה לודוויג ואן בטהובן, מי היו שמועות לטחון שעועית בדיוק 60 גביע הבוקר שלו.

זה היה בלונדון, עם זאת, הקפה והפך בתי קפה הזעם. בשנת 1650, נפתח בית הקפה הראשון של אנגליה באוקספורד, על ידי מעל 1700 פיית'פול 2,000 מנוקד הנוף לונדון. בית קפה אחד עשוי לשמש מקום מפגש עבור רופאים, אחר עבור שחקנים, או מוזיקאים, וכן הלאה. איסוף-מקומות אלה נודעה פני האוניברסיטאות מאז במחיר של כוס קפה, אחד יכול לשבת שעות להשתתף בשיח של היום. במאות הבאות, קפה המשיך את מסעותיו ברחבי העולם, גדל הפופולריות, להפוך המשקה הפופולרי ביותר בעולם לאחר מים.

כיום, קפה הוא מצרך חשוב, תעשיית הוא המקור העיקרי של פרנסה עבור 30 מיליון חקלאים ברחבי העולם, העוסקים גדל, עיבוד ומסחר קפה.
קפה הוא אחד של סחורות הנסחר ביותר בעולם, השני בערך רק כדי שמן, וצפויה להגיע הייצור השנתי של 10 מיליון טון על ידי 2012. סחר קפה חיוני פוליטיקה, הישרדות, כלכלות של מדינות מתפתחות רבות, בזמן של תעשיית תמחור והחוזים העתידיים הם החליטו בחדרי ישיבות, בקומות לניירות ערך בחלק מן הערים העשירות ביותר בעולם.